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旧軽井沢 洋食レストラン菊水

旧軽井沢の老舗洋食レストラン、菊水。
念願かなって、ついに訪問が実現。
40年の時を経ての訪問だ。

旧軽井沢菊水

幼少の頃、ここのレストランでハンバーグを食べるのが
とても楽しみであったが、はたして今はどうなのか?

結論っ、今も変わらぬ味と店内、そして予想以上の美味しさっ!

想い出のスパイスがあったのは事実だが、下手な東京の
洋食レストランなど足元に及ばない熟練された洋食レストランだ。

バブル時代から美食が染みついて大人になった今。
正直、大したこと無いと思っていたのだが、結果は大きく裏切られた。

40年前に座った、裏通りの道に面したテーブル席。
変わらない店内はいささかも色褪せていない。
テーブルに運ばれてきたハンバーグステーキも変わらない。
菊水ハンバーグステーキ

熱々の鉄板にジュワァっとオリジナルソースがかかったハンバーグ。
つけあわせのポテト、バターで炒めたようなあま〜いコーン、パセリ。
そしてハンバーグの上には40年前と同じく、目玉焼きが乗っている。
黄身はトロリと焼き加減も絶品。
うれしいスタイルは昔のままだっ!
菊水目玉焼きのっけハンバーグ

味はどうか?
えっ? こんなにジューシーで美味しかったのか?
味の分からない子供の頃、こんな美味しいハンバーグを食べていたのか!

続く第二章。
ハンバーグのノスタルジィに浸るだけでは軽井沢に来た甲斐がない。
続いて同席した仲間がオーダーしたのは、
オススメとなっていた「ポークメンチカツ」。
こっれがまた、美味しいのなんの…。
菊水では、ミンチ系のお肉にはマル秘のレシピがあるそうだ!
ま、それは企業秘密ということで。

そして第三章、ランチ編。
ランチでは三笠ホテルカレーライスと、ヒレカツ定食をいただきましたが…。
写真はヒレカツ定食。
菊水ポークメンチ
お味噌汁も美味しいけど、定食として一緒についてきた
「肉じゃが」がえっらいうまい!
この肉じゃがだけで、ご飯3杯っ(学生の頃なら)。

東京でふんぞりかえっている洋食屋のオーナーが食したらおそらく
「ギャフンっ」と言う…のは昭和世代だけか。

そしてランチタイムしかないカレーライス。
普通のビーフカレーと三笠ホテルカレーがある。
今回はとりあえず、三笠ホテルカレーにしてみた。
軽井沢では近年どこもかしかも、「三笠ホテルカレー」を看板メニューにしている。
しかし本家のレシピにもっとも忠実なカレーは、ここ菊水とのうわさだ。
老舗ならではの貫禄であろう。
三笠カレーはトッピングの薬味に細かくきざんだ玉ねぎで食べるそうだ。
もちろん菊水でもトッピングにつくが、それよりもうれしいのが、
ライスに乗っている、チキンだっ!
菊水三笠ホテルカレー

あぁ、40年もいったいどこを遠回りしてきたのか。

さて写真は載せないが、最後に食後のデザート。
軽井沢と言ったら、だれもが口にするのがミカドコーヒーのコーヒーソフトだ。
しかし菊水の後、向かったお店はミカドコーヒーではない。

「作りたてジェラート リビスコ」
である。
実はここ、菊水オーナーと縁のある方がオーナー、つまり
姉妹店ではないが、従兄弟店のような存在だ。
それを知ったら行くしかない。

えっ? こんなに行列?
でも「菊水の後のリビスコ」はゆずれない。
並んだ甲斐あって、これもホッペは落ちないが、ペロリと平らげてしまった。
ちなみに今回は「生チョコ」


…また行こうっと…旧軽井沢。


菊水さんの情報はコチラからどうぞ。
http://www.karuizawa-ginza.org/gurume/youshop/kikusui/kikusui.htm

I'll be in touch.
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テーマ : みんなに紹介したいこと
ジャンル : ブログ

tag : 旧軽井沢菊水 レストラン菊水 洋食屋菊水 旧軽井沢レストラン 菊水ハンバーグ 菊水ポークメンチ 三笠ホテルカレー 菊水カレーライス 作りたてジェラートリビスコ 旧軽井沢銀座通りレストラン

コメント

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一度は行ってみたい

軽井沢
大阪人には、一度は行ってみたい場所です。
が、大阪からは遠く、東京出張時に行ける距離ではなく...
軽井沢って、東京の方は、「週末にチョットお出かけ」な距離なんでしょうか?

Re: 一度は行ってみたい

chokieさん、コメントありがとうございます!
大阪の知人に軽井沢のお土産を送ると「ハイカラやなぁ〜、優雅でええなぁ」と言われます。
イメージは別として(笑)、今は東京から新幹線で1時間ちょっとで行けます。
車も上信越道という高速道路ができてからは楽になりましたが、それでも我が家からは3時間半かかります。
電車なら週末にちょこっと行けるかもしれませんが、うちは車であちこち足を伸ばすので、やはり泊まり旅行ですね。
軽井沢はかつてドイツなどのヨーロピアンの宣教師が開拓した歴史が濃く、林の別荘のたたずまいがよい感じなのです。軽井沢の街もそのイメージを保とうとしていますし、ドイツ系の美食が目立ちます。
そんな景色を見るのが好きで、行きたくなります。
観光地としては、とても小さな町ですからガイドブックのように騒ぐほどではありません。
それでも先日の連休、メインストリートや主な国道は大渋滞。
やはり車で遊びにくる方がほとんどのようです。
私は東京から気軽に行ける場所は、やはり伊豆、箱根だと思っております。
箱根は、和歌山県や紀伊半島が同じイメージです。
紀伊半島のほうが規模は大きく自然の観光地としては魅力があると思います。
伊豆はペリーの黒船が来なかったら、どうだったかなと思います。
箱根は富士山が無かったら、どうだったかなと思います。
紀伊半島には、日本の歴史と伝統が集約しています。
伊勢、熊野、美しい白浜、美食、etc…。
あ、軽井沢からいつのまにか別の話になりましたね!

> 軽井沢
> 大阪人には、一度は行ってみたい場所です。
> が、大阪からは遠く、東京出張時に行ける距離ではなく...
> 軽井沢って、東京の方は、「週末にチョットお出かけ」な距離なんでしょうか?

Re: 一度は行ってみたい

「ハイカラやなぁ〜、優雅でええなぁ」
これ、分かります!
私も同じことを言うと思いますよ。
関西人には、そのように見えますからね。
でも、新幹線で1時間なら「ちょっといってくるわ」という距離ではないですね。
結構遠いんや...
車で1時間位で行けるのだと思っていました。
確かに大阪なら、白浜位の距離感ですね。
紀伊半島は、書かれた以外だと...
やっぱり世界遺産の高野山ですね。
難波からだと電車で2時間程。
大阪方面から白浜に行くのに、時間があれば、高野龍神スカイライン経由ってのも良いもんですよ。
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